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来源:好招商食品网 美食制作 米粒92  |  2023-02-05
主料:
海带150g

辅料:
大蒜4瓣香菜1-2棵干辣椒2个巴马火麻油15g柠檬酱油汁25g花生碎适量芝麻适量1勺

凉拌海带丝的做法步骤

1.海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次。

2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝;

3.大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用;

4.用亦舒堂火麻油加热至6成热,

5.倒入第3步准备好的调味碗,加入柠檬酱油汁拌匀, 将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,如果吃海带主要是为了养生的作用,建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌,对改善三高的作用更明显,不过建议就不要放辣椒了。
2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档,如果想吃得更清新,可以再拌点芥末,味道会更好。


TAGS:凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 海带
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